食管癌真的是烫出来的吗？其实这也跟你的基因有关

我国食管癌发病率是全球第一，给人们的生活以及生命带来了巨大的伤害，为何会高发呢?专家表示，食管癌高发主要和我们的不良生活习惯有很多的关系，比如食用大量的含亚硝胺类食物、霉变食品、长期喜进烫食、吸烟、饮酒等都是导致食管癌的重要因素。

食管是食物经口腔到达胃的通道，它的管壁是富有弹性的组织，由黏膜上皮层、黏膜下皮层和肌肉层组成，通过柔软、弹性的食道肌肉的蠕动收缩，将食物团送入胃内。过于热烫、过于粗糙的食物在通过食管、接触黏膜上皮时，会烫伤或擦伤食管黏膜上皮，使黏膜上皮发生破损、溃烂、出血等。

如果反复受到不良刺激，黏膜上皮就会在反复增生、修复的过程中出现形态、功能不正常的“异形性”细胞。而这些不正常的细胞积累多了，就会逐渐发生恶变，在食管黏膜上皮的表面出现突出、增生、破溃、出血。在黏膜上皮癌变不断发展过程中，癌组织不断扩大，并逐渐向食管管壁中间发展。

食管癌是消化系统常见恶性肿瘤之一，早诊早治是治疗该病的黄金法则，就现有的相关数据来看，全世界每年约有30万人死于食管癌，各国的发病率和死亡率差别很大，中国食管癌的病例数约占全球的50%，相对而言，美国的食管癌发病率就比较低，因此有一种说法，中国食管癌高发都是饮食习惯惹的祸，是这样吗?

食管癌在临床上按病理类型分为食管鳞癌和食管腺癌，相对而言，在中国比较高发的是食管鳞癌，追本溯源，食管癌的发病多是内因和外因共同结合所致，内因和基因有关，外因就和饮食习惯以及社会环境相关，因此并不能一刀切地认为食管癌在中国高发都是因为饮食习惯。

实际上，随着现在人们生活水平的改善，食管癌在中国的发病率还是有明显下降的，保持健康的饮食习惯，对我们来说更有意义。当然，如果不幸确诊食管癌，也不必过于担心，及时就医进行系统化、综合化治疗，抑制病情进展，改善生活质量，赢得较为理想的预后还是相当有可能的事情。

曾有研究调查结果显示，在食管癌的患者当中，多数人在日常生活中都喜欢吃热食、饮热饮，而根据研究得出，如果进食的食品热度超过75℃，食管的上皮就会有反应，当超过80℃，食管黏膜上皮就会出现损害、坏死、不典型增生。如果每天都这样，不用30天，食管黏膜上皮就会出现不典型性增生，甚至癌前病变。

不仅是热、辣、烫的食物会增加癌变危险，同时拥有吸烟、饮酒等不良习惯，也会导致食管癌风险大大增高。长期饮酒或引用高度数的酒，会导致食管的黏膜造成损伤，久而久之反复刺激，就很容易引起食管癌。也有研究表示，吸烟者比不吸烟者患癌风险要高7到11倍。

食管癌该如何预防?

人的口腔、食管和胃黏膜的耐受温度为50℃-60℃，为避免烫伤口腔、食管黏膜，减少食管炎、急性胃炎、食管癌的发生机会，要养成良好的饮食习惯，不要吃热烫的食物。少吃或不吃咸酸菜、腊鱼、腊肉等腌制、烟熏和霉变的食物。改良水质，减少饮水中亚硝酸盐含量。补充富含高蛋白、维生素、硒与锌等微量元素和矿物质的饮食，增强机体免疫力和抵抗力。

据《英国电讯报》报道，新型的基因解码基因检测可提前8年检测出食道癌。食道癌是胃肠道中常见的恶性肿瘤，发病率仅次于胃癌。全世界每年新发食道癌约50万例，居全部恶性肿瘤第9位。中国是世界上食道癌最高发的地区之一，每年约有15万人因该病死去。

全世界每年约有30万人死于食管癌。当患者被告知患有食道癌时大多已是癌症末期，且90%的患者会在10年内去世。但英国剑桥大学的科学家们发现，人体某些重要的基因变化将会引发食道癌，而这些基因变化可以提前8年被检测出来。癌症越早被检测出，就越容易治疗，远期预后也更佳。

推荐阅读：

　　新型基因检测或可提前八年测出食道癌

　　【肿瘤基因检测】少见突变晚期非小细胞肺癌治疗进展

　　肺癌基因检测国内专家共识